味覚・嗅覚

私たちは日々、さまざまな甘い食品に囲まれて暮らしています。ケーキやアイス、ドリンク、パン、ヨーグルト……。コンビニやスーパーで気軽に手に入る甘いものは、どれも「甘すぎず、ちょうどいい」と感じることもあれば、逆に「少し甘ったるい」「物足りない...

香りは感情と記憶を強く結びつける力を持っています。今、アロマや香水業界ではその特性に注目し、「記憶に基づいた香り」をテーマにした商品開発が進んでいます。特に話題を集めているのが、個人の体験や思い出をベースに調香するカスタム香水や、特定の記憶...

私たちは日々の暮らしの中で、理由もなく不安になったり、疲れが抜けなかったり、「なんだかうまくいかない」と感じることがあります。忙しさや人間関係のストレス、変化の多い社会に揉まれながら、自分の感情の波にうまく寄り添えず、気づけば心が少し硬くな...

ある日、ふと立ち寄ったパン屋から漂ってきた焼きたてのバターの香りに、思わず立ち止まった——「あ、これ、昔母が作ってくれたお菓子の匂いだ」。そんなふうに、ある香りや味に触れた瞬間、何年も思い出さなかった記憶が突然鮮やかによみがえった経験はあり...