ๅฃ่ญใฏใๅคใใฎไบบใๆฑใใๆฉใฟใฎไธใคใงใใ
ๅไบบใๅๅใจใฎไผ่ฉฑไธญใใจใฌใใผใฟใผใฎไธญใชใฉใ็ธๆใฎ่กจๆ ใๅฐใๆใฃใฆใๅพฎๅฆใซ้กใ่ใใใใใใๆใ้ผปใฎใจใใใซๆใฃใฆใใใใใใใ็ต้จใฏใใใพใใใ๏ผ
ใใใซใใฃใฆ่ชๅทฑๆ่ญใ้ซใพใใไบบใจ่ฉฑใๅใซใฏๅฟ ใๅฃ่ญใใงใใฏใใใใใใซใชใใฐใใพใ ่ฏใๆนใ ใจใฏๆใใพใใใๅฃ่ญใซๆฐใไปใใใใใฎใพใพ่ฉฑ็ถใใใใใชไบบใซใชใฃใฆใใพใใจใไผ่ฉฑใ้ฟใใใใใใ่ฟใฅใใฎใ้ฟใใใใใใใใใจใซใชใใใญใพใใใ
ๆฅๅธธ็ใชๅฃ่ ใฑใขใๆ ใฃใฆใใชใใซใ้ขใใใๅฃ่ญใๆฐใซใชใๅ ดๅใใใฎๅๅ ใๆขใใใจใ้่ฆใงใใ
ๅฃ่ญใฎๅๅ ใจใชใฃใฆใใๅฃ่ ๅ ็ดฐ่ใ็ๆใใๆฎ็บๆง็กซ้ปๅๅ็ฉ๏ผVSC๏ผใซ็ฆ็นใๅฝใฆใ็ดฐ่ใฎๅใใๅฉใใฆใใใฌใฉใฏใใทใใผใผ้ ต็ด ใจใๅฃ่ญใฎๅๅ ใจใชใฃใฆใใๅฃ่ ๅ ็ดฐ่ใซๅฏพๆใใใฉใฏใใใใซในใปใตใชใใชใฆในใฎๅนๆใซใคใใฆ่ชฟในใพใใใ
ๅฃ่ญใฎๅๅ ๏ผๆฎ็บๆง็กซ้ปๅๅ็ฉใจใฌใฉใฏใใทใใผใผ้ ต็ด
ๅฃ่ญใฎๅๅ ใ็ชใ่ฉฐใใฆใใใจใๆฎ็บๆง็กซ้ปๅๅ็ฉ๏ผVSC๏ผใฎๅญๅจใๅคงใใ้ขใใฃใฆใใใใจใใใใใพใใ
ใใใใฎๅๅ็ฉใฏๅฃ่ ๅ ใฎ็ดฐ่ใซใใฃใฆ็ๆใใใใใฎ่ญใใๅฃ่ญใฎไธปใชๅๅ ใจใชใใพใใ
ๆฎ็บๆง็กซ้ปๅๅ็ฉ๏ผVSC๏ผใฎ็ๆใกใซใใบใ ใจใใใใซ้ขใใใฌใฉใฏใใทใใผใผ้ ต็ด ใซใคใใฆ่ฉณใใ่ชฌๆใใพใใ
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ๆฎ็บๆง็กซ้ปๅๅ็ฉ๏ผVSC๏ผใซใฏใไธปใซ็กซๅๆฐด็ด ๏ผHโS๏ผใใกใใซใกใซใซใใฟใณ๏ผCHโSH๏ผใใธใกใใซในใซใใฃใ๏ผ(CHโ)โS๏ผใชใฉใใใใพใใ
ใใใใฎๅๅ็ฉใฏใ่ ใฃใๅตใ่ ๆใใใญใฃใใใฎใใใชๅผทใๆช่ญใๆพใกใพใใ
ๆฎ็บๆง็กซ้ปๅๅ็ฉ๏ผVSC๏ผใฏใๅฃ่ ๅ ใฎ็ดฐ่ใใฟใณใใฏ่ณชใๅ่งฃใใ้็จใง็ๆใใใพใใ
ๆฎ็บๆง็กซ้ปๅๅ็ฉ๏ผVSC๏ผใฎ็ๆ้็จ
- ใฟใณใใฏ่ณชใฎๅ่งฃ: ้ฃไบใฎๅพใๅฃ่
ๅ
ใซใฏ้ฃใน็ฉใฎๆฎใใๆญปใใ ็ดฐ่ใ่็ฉใใพใใใใใใฏใฟใณใใฏ่ณชใๅซใใงใใพใใๅฃ่
ๅ
ใฎ็ดฐ่ใฏใใใฎใฟใณใใฏ่ณชใใขใใ้
ธใซๅ่งฃใใพใใ
- ใขใใ้ ธใฎไปฃ่ฌ: ็ดฐ่ใฏใขใใ้ ธใใใใซๅ่งฃใใใใฎ้็จใง็กซ้ปใๅซใใขใใ้ ธ๏ผใทในใใคใณใใกใใชใใณใชใฉ๏ผใใVSCใ็ๆใใพใใไพใใฐใใทในใใคใณใใใฏ็กซๅๆฐด็ด ใใใกใใชใใณใใใฏใกใใซใกใซใซใใฟใณใ็ๆใใใพใใ
ใฌใฉใฏใใทใใผใผ้ ต็ด ใฎๅฝนๅฒ
ใฌใฉใฏใใทใใผใผ้ ต็ด ใฏใ็ดฐ่ใ็ณ่ณชใๅ่งฃใใ้ใซๅใ้ ต็ด ใฎไธใคใงใใ
ใใฎ้ ต็ด ใฏใ็นๅฎใฎ็จฎ้กใฎ็ดฐ่ใ็ณ่ณชใไปฃ่ฌใใ้ใซ้่ฆใชๅฝนๅฒใๆใใใพใใ
ในใใฌใใใณใใซในใปใใฅใผใฟใณในใใใพใใฏใใชใฆใ ใปใใฏใฌใขใฟใ ใชใฉใฎ็ดฐ่ใฏใใฌใฉใฏใใทใใผใผ้ ต็ด ใๅฉ็จใใฆ็ณ่ณชใๅ่งฃใใใจใใซใฎใผใๅพใใจๅๆใซVSCใ็ๆใใพใใ
ใฌใฉใฏใใทใใผใผ้ ต็ด ใไฝฟใฃใฆ็กซๅๆฐด็ด ใ็ๆใใ็ดฐ่
- ็กซๅๆฐด็ด ใฎ็ๆ: ใใ็ ็ฉถใงใฏใใใพใใฏใใชใฆใ ใปใใฏใฌใขใฟใ ใจใใ็ดฐ่ใใฌใฉใฏใใทใใผใผ้
ต็ด ใไฝฟใฃใฆ็ณ่ณชใๅ่งฃใใใใฎ็ตๆใจใใฆ็กซๅๆฐด็ด ใ็ๆใใใใจใๆใใใซใชใใพใใใ
็กซๅๆฐด็ด ใฏ่ ใฃใๅตใฎใใใชๅผท็ใช่ญใใๆใกใๅฃ่ญใฎๅๅ ใจใชใใพใใ - ใกใใซใกใซใซใใฟใณใฎ็ๆ: ๅฅใฎ็ ็ฉถใงใฏใใใซใใฃใญใขใในใปใธใณใธใใชในใจใใ็ดฐ่ใใกใใชใใณใไปฃ่ฌใใใกใใซใกใซใซใใฟใณใ็ๆใใใใจใ็คบใใใฆใใพใใ
ใกใใซใกใซใซใใฟใณใฏ่ ๆใใใญใฃใใใฎใใใช่ญใใๆใกใใใใๅฃ่ญใฎไธๅ ใจใชใใพใใ
ใฌใฉใฏใใทใใผใผ้ ต็ด ใฎๆดปๅใๆใใๆนๆณ
ใฌใฉใฏใใทใใผใผ้ ต็ด ใฎๆดปๅใๆใใใใจใงใVSCใฎ็ๆใๆธๅฐใใใใใจใใงใใพใใ
ไธใคใฏใๅฃ่ ๅ ใฎpHใ่ชฟๆดใใใใจใง็ดฐ่ใฎๆดปๅใๆใใๆนๆณใใใใพใใ
ๅฃ่ ๅ ใ้ ธๆงใซไฟใคใใจใงใใใใใฎ็ดฐ่ใฎๅขๆฎใๆใใ็ตๆใจใใฆVSCใฎ็ๆใๆธๅฐใใใใใจใใงใใพใใ
ใพใใ้ฉๅใชๅฃ่ ใฑใข๏ผๆญฏ็ฃจใใใใณใฟใซใใญในใใใฆในใฆใฉใใทใฅใฎไฝฟ็จ๏ผใ่กใใใจใงใๅฃ่ ๅ ใฎ็ดฐ่ใฎๆฐใๆธใใใใฌใฉใฏใใทใใผใผ้ ต็ด ใฎๅใใๆใใใใจใใงใใพใใ
ใฉใฏใใใใซในใปใตใชใใชใฆในใฎๅนๆ
ใฉใฏใใใใซในใปใตใชใใชใฆในใฏใๅฃ่ ๅ ใฎๅฅๅบทใไฟใคใใใซ้่ฆใชๅฝนๅฒใๆใใๅ็่ใฎไธ็จฎใงใใ
ใใฎ่ใฏใๅฃ่ ๅ ใฎๆช่ญๅๅ ่ใฎๅขๆฎใๆใใ็ตๆใจใใฆๅฃ่ญใ่ปฝๆธใใๅนๆใใใใพใใ
ใใใงใฏใใฉใฏใใใใซในใปใตใชใใชใฆในใฎๅ ทไฝ็ใชๅนๆใจใใฎใกใซใใบใ ใซใคใใฆ่ฉณใใ่ชฌๆใใพใใ
ใฉใฏใใใใซในใปใตใชใใชใฆในใจใฏ๏ผ
ใฉใฏใใใใซในใปใตใชใใชใฆใน๏ผLactobacillus salivarius๏ผใฏใไนณ้ ธ่ใฎไธ็จฎใงใๅฃ่ ๅ ใๆถๅ็ฎกๅ ใซ่ช็ถใซๅญๅจใใ็ดฐ่ใงใใ
ใใฎ่ใฏใไนณ้ ธใ็ๆใใ้ ธๆง็ฐๅขใไฝใๅบใใใจใง็ฅใใใฆใใพใใ
้ ธๆง็ฐๅขใฏใๅคใใฎ็ ๅ่ใซใจใฃใฆ็ๅญใ้ฃใใ็ฐๅขใงใใใใใใใฉใฏใใใใซในใปใตใชใใชใฆในใฎๆ็จๆงใฎไธๅ ใจใชใฃใฆใใพใใ
ใฉใฏใใใใซในใปใตใชใใชใฆในใไฝฟใฃใๅฃ่ญใฎๆๅถ
ใฉใฏใใใใซในใปใตใชใใชใฆในใใฉใฎใใใซๅฃ่ญใ้ฒใใใซใคใใฆใงใใ
1. ๆช่ญๅๅ ่ใฎๅขๆฎใๆๅถ
ใฉใฏใใใใซในใปใตใชใใชใฆในใฏใๅฃ่
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ธใซใใฃใฆๅฃ่
ๅ
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ธๆง็ฐๅขใงใฏใใฎๆดปๅใ่ใใๆๅถใใใพใใใฉใฏใใใใซในใปใตใชใใชใฆในใ็ๆใใ้
ธใซใใฃใฆใใใฎใใใชๆช่ญๅๅ ่ใฎๅขๆฎใๆใใใใพใใ
2. ็ซถๅๆ้คใฎใกใซใใบใ
ใฉใฏใใใใซในใปใตใชใใชใฆในใฏใๅฃ่
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ใฎ็ๆ
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ไพ: ใใ็ ็ฉถใงใฏใใฉใฏใใใใซในใปใตใชใใชใฆในใๅซใๅฃ่
ใฑใข่ฃฝๅใไฝฟ็จใใใฐใซใผใใงใไฝฟ็จๅพๆฐ้ฑ้ใงๅฃ่ญใ่ใใๆธๅฐใใใใจใๅ ฑๅใใใฆใใพใใใใใฏใใฉใฏใใใใซในใปใตใชใใชใฆในใไปใฎๆๅฎณ่ใจ็ซถๅใใๅฝผใใฎ็่ฒใๆใใ็ตๆใงใใ
3. ๅ
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ๅ
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ใฉใฏใใใใซในใปใตใชใใชใฆในใๅซใใใญใใคใชใใฃใฏใน่ฃฝๅใๆฅๅธธ็ใซไฝฟ็จใใใใจใๆๅนใงใใๅธ่ฒฉใฎใใญใใคใชใใฃใฏในใตใใชใกใณใใๅฃ่
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ใงใใพใใ
ไพ: ใใๅธ่ฒฉใฎใใญใใคใชใใฃใฏในใตใใชใกใณใใงใฏใ3้ฑ้ใฎ็ถ็ถไฝฟ็จใซใใใไฝฟ็จ่
ใฎ80%ใๅฃ่ญใฎ่ปฝๆธใๅฎๆใใใจใใใใผใฟใใใใพใใใพใใใใญใใคใชใใฃใฏในใๅซใๅฃ่
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ในใใฌใผใๅนๆ็ใงใใใใใซใใใๅ็่ใๅฃ่
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2. ็บ้
ต้ฃๅใฎๆๅ
ใจใผใฐใซใใใญใ ใใๅณๅใชใฉใฎ็บ้
ต้ฃๅใซใฏใใฉใฏใใใใซในใปใตใชใใชใฆในใๅคใๅซใพใใฆใใพใใใใใใ้ฃไบใซๅใๅ
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ฅใใใใจใงใ่ช็ถใซๅ็่ใๅขใใใใจใใงใใพใใใใๅฎ้จใงใฏใใจใผใฐใซใใๆฏๆฅๆๅใใ่ขซ้จ่
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3. ๅฃ่
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ๅฃ่ญใฎๅๅ ใจใชใๆฎ็บๆง็กซ้ปๅๅ็ฉใฎ็ๆใๆใใใฉใฏใใใใซในใปใตใชใใชใฆในใๆดป็จใใใใจใงใๅฃ่ญใๅนๆ็ใซ่ปฝๆธใใใใจใๅฏ่ฝใงใใ
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ๅฃ่ญๅฏพ็ญใฏไธๆไธๅคใซใฏๆนๅใใชใใใใใใพใใใใๅฃ่ญใซๆฉใๆนใ ใใใใฎๆ ๅ ฑใๆดป็จใใฆใ็ถ็ถ็ใชๅใ็ตใฟใใงใใใใใซใชใใฐๅนธใใงใใ
