高知の「ひろめ市場」で鯖を食べてみた。そして鯖寿司を買って食べてみた。ヒカリモノ（青魚）好きはタマラナイね。

高知で訪れた「ひろめ市場」で初日に食べた「塩たたきカツオ」は美味しかったんですけど、自分自身にとって感動するような美味しさかというとそうでもなかったです。

それは何でだろうと考えてみると、自分自身は単に青魚（ヒカリモノ）が好きだということを改めて認識しました。

高知といえば、カツオが有名ですが、他にも魚は美味しいんです。それは「鯖」なんです。「清水鯖」というブランドもあります。

清水鯖とは？
ひろめ市場で買った鯖
- ひろめ市場で食べた鯖
これはあくまで個人の意見です

清水鯖とは？

高知県土佐清水市で水揚げされるゴマサバのことです。地理的に、大分県大分市のの佐賀関で水揚げされる、同じくブランドの「関サバ」と近いので同じ鯖じゃないのかと思ってしまいます。

ひろめ市場で買った鯖

ビニールのカーテンを入ってすぐのカツオのたたきをパックで売っているお店で売っている「焼さば姿寿司」は３日買い続けました。「１本」９５０円と「小」４５０円の２種類ありました。「１本」は、腹開きされた頭付きの焼き鯖寿司でした。「小」は、頭の無い焼き鯖寿司でした。なかなかの大きさの鯖の「１本」ですので、ボリュームはかなりありました。通常、そこいらで出てくる鯖定食の鯖より大きいと思います。

味は、個人的に自分好みで、米部分に酢があまり効いていなく、焼かれた鯖もパサパサし過ぎずべチャっとせず、ほどよくしっとりしていました。米の量の方が多いですが、これがまた自分好みでした。当然切ってありました。また、ネタの種類の違う６貫入りのパック寿司が３５０円で、これがまた美味しかったです。

ホテルに持ち帰って部屋でゆっくり食べるのにちょうどいい感じの量と大きさでした。